前几天看到有人想要在昨天去梅岭,可是我看了天气预报好象天牛不太好,就没打算去。果然,昨天下雨!
晚上没事做,看到还有几个柚子,就跟老婆合计着还是做一次柚子茶吧。
二话不说,马上动手:把柚子用盐擦擦,那样可以除掉上面的蜡,然后再把柚子的黄皮削下薄薄的一层来,再切成细丝,用水泡泡。过10分钟后换水,因为我怕会苦,就用火煮了一会子,大概五分钟吧。再控干。
在泡的时候呢,把柚子肉剥出来,籽不要,放碗里备用。
把锅里放点子水,不要太多,加冰糖跟柚子丝还有柚子肉一起煮,煮的时候自己要注意别糊了就行,等柚子变了色了再小火把水收干。然后放一边等温度降下来了再装瓶子里,加蜂蜜,盖好,放冰箱,一周后就可以喝了。